大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。炖鸭汤什么时候放盐最好，炖鸭汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料：鸭子一只、火腿适量、笋若干（没有新鲜的冬笋，可以用袋装笋）、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜 　　调料：盐、黄酒 　　做法： 　　1.鸭子洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净 　　2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鸭子、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时 　　3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可 　　4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鸭汤里 。

2、 　　5.再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。