大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。水果酒的酿制方法，水果酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、在家也可以自制水果酒 ●红葡萄酒 果粒完整的新鲜葡萄，洗净晾乾，剪成单粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六个月。

2、有抗氧化作用，有益延缓老化。

3、 ●杨桃酒 成熟杨桃洗净，切成小块，晾乾，冰糖加水以小火溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。

4、有去风热、顺气润肺效能。

5、 ●李子酒 红肉李洗净，用冷开水滤水一次，晾乾，每粒果实用刀深划七至十刀，置入容器，一层李子一层砂糖，存放四十至四十五天。

6、有舒筋、行血、消除疲劳功效。

7、 ●梅子酒 成熟梅子洗净晾乾，置入密封容器，用米酒头(梅子、米酒头、冰糖比例10：10：5)淹没梅子，存放四个月。

8、治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病功效。

9、 ◎水果酒制造注意事项 ．水果清洗务必沥乾或自然风乾，所酿的酒才不会走味。

10、 ．酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整糖度，加糖至20-25%为宜。

11、 ．酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。

12、 ．所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。

13、 ．酿水果酒时，需使用酒精浓度高於35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出来，著色性也愈强。

14、 自制苹果酒 苹果 冰糖 白酒（50度以下）＝1：0.5：1 选用国光苹果最好，带核最好，加少许柠檬片，浸泡3个月后将苹果和柠檬取出，即可食用。

15、 琥珀色，可单独喝，也可用于调制鸡尾酒。

16、 自制草莓水果酒 材料：草莓、完全密封容器、砂糖、白酒 步骤： 首先挑选成熟的草莓并洗净。

17、 2、 小心去除草莓蒂。

18、 3、 将果实表面水分风干或仔细擦干，以避免发霉。

19、 4、 找个可完全密封之容器，一层草莓一层砂糖地逐层放入，大约预留五成的空间发酒。

20、 （为了确定每一颗草莓都可沾到糖，我们不妨试着将容器轻轻摇一摇，让糖渗入缝隙中）。

21、 5、 倒入白酒（诸如米酒、白葡萄酒等蒸馏酒类）至覆盖过草莓顶层，将容器放置阴暗处三个月后即可饮用。

22、 提示： 自制草莓水果酒时，由于草莓接触到空气极易腐坏，所以最好每天轻摇瓶身2~3次，使草莓能均匀地浸到米酒。

23、 如果想令草莓酒的酒色红艳鲜明，可以加入切片柑橘来引色。

24、酿好的草莓酒，可以单喝，也能与其它酒类互调。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。