胡萝卜生吃还是熟吃有营养(胡萝卜怎么吃有营养)
2024-08-02 20:42:18
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徐英国
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导读 大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。胡萝卜生吃还是熟吃有营养,胡萝卜怎么吃有营养很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...
大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。胡萝卜生吃还是熟吃有营养,胡萝卜怎么吃有营养很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、胡萝卜 又称黄萝卜,是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。
2、胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素,一百多年前在胡萝卜中首先发现的。
3、现在知道胡萝卜每百克含1.35~17.25毫克的胡萝卜素,远比其他蔬菜为多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。
4、胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A,所以胡萝卜素又叫维生素A原。
5、可贵的是,胡萝卜虽经煮蒸日晒,其中的胡萝卜素损失很少。
6、经常食用胡萝卜,对身体有很多好处:一是增强免疫力,抗癌防病。
7、如人体内缺乏维生素A,不仅对眼睛、皮肤的影响大,而且抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。
8、倘若常吃胡萝卜,满足人体对维生素 A的需要,不仅养眼、养粘膜,不容易得夜盲症和感冒,而且能增强人体的抗病能力,加上胡萝卜含有大量的木质素,也有提高肌体抗病能力的作用,可以减少和防止癌症的发生。
9、据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定,经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人,比起不常吃此类食物的人,得肺癌的机会要减少40%。
10、二是美容、健身。
11、维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌肤湿润细嫩,所以经常食用胡萝卜,可保持光彩照人的年轻形象。
12、另外,胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,保持体态健美。
13、因此,美国人认为胡萝卜是美容菜,可以养头发、养皮肤、养黏膜。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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