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紫甘蓝能生吃吗需要焯水吗(紫甘蓝能生吃吗)

导读 大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。紫甘蓝能生吃吗需要焯水吗,紫甘蓝能生吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、紫甘...

大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。紫甘蓝能生吃吗需要焯水吗,紫甘蓝能生吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。

2、紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。

3、营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。

4、每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。

5、用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。

6、可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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