大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。蚕豆炒鸡蛋蚕豆要焯水吗，蚕豆炒鸡蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料：蚕豆300克，鸡蛋4个，盐4克，白糖1克，花生油40克。

2、　　制法：将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用。

3、　　2、蚕豆洗净，焯水备用。

4、　　3、花生油入锅烧热，倒入鸡蛋液炒散，加入蚕豆，边炒边加盐、白糖调味，炒好装盘即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。