大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。如何蒸鸡蛋羹好吃又嫩窍门，如何蒸鸡蛋羹最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蒸好蛋羹的诀窍是加水的比例;一般是一颗鸡蛋加两蛋壳的水,其次是火候掌握,要在水没有开锅时就放蛋羹盆进去,锅盖要六条缝,不要盖严实,这样蒸出的蛋羹才又嫩又好吃。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。