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1、荷尔蒙 (hormones) 又称激素，为分布在生物体内各处腺体所制造的少量化学讯息，透过血液的运输，可传送到身体的其它地方，和目标细胞上的特定受器 (receptor) 结合后，生成激素-受器复合体，被活化后会在目标细胞内引发一系列的生化反应，产生生理变化，以整合内部的活动，处理外界的讯息。

2、 　　包括人类在内的脊椎动物可产生约50种激素，依其化学结构可分为： (1) 类固醇类激素 (steroid hormones) 为脂溶性化学物质，包括雌性激素 (estrogen，又称动情素)、黄体素 (progesterone)、雄性激素 (androgen)、睪固酮 (testosterone)等；(2) 安类激素 (amine hormones)，为水溶性化学物质，如甲状腺素(thyroxine)；以及 (3) 生太类激素 (peptide hormones)，亦为水溶性化学物质，如增压素。

3、荷尔蒙系统会影响全身每一功能，控制人体的生殖、发育、成长和行为等。

4、 　　环境荷尔蒙可经由下列三种途径，对生物体造成不幸的健康效应：(1)模仿天然激素之功用，蒙骗身体，而使其产生反应过度或不足，或使其在不恰当的时间产生反应等；(2)抢夺天然激素之受器，防止「激素-受器复合体」之生成，以抑制天然激素之功能；(3)直接刺激或减低内分泌系统之功能，造成激速之分泌过度或不足。

5、以环境荷尔蒙之一的戴奥辛为例，因为戴奥辛是亲脂性，当其进入人体内后，很容易就进入细胞，而和细胞内的一种蛋白质(Ah受体) 结合； Ah受体存在于多种器官(肝脏、肺脏、淋巴球及胎盘)的细胞内。

6、戴奥辛一旦和Ah受体结合后，就在细胞内移动；接着会和另一种叫做活性细胞核移殖蛋白质结合后，进入细胞核，和DNA结合；如此可以启动基因的开关而造成伤害。

7、有很多基因会以此戴奥辛结合的活性细胞核移殖蛋白质为钥匙当做开关，最常被研究的是染色体P450A1或CYP1A1。

8、当这种基因被开启后，会制造多种影响荷尔蒙代谢和生长要素的蛋白质，因而影响生殖和免疫系统的功能；也会改变基因，造成细胞增殖、变异或是产生癌症。

9、著名的环境荷尔蒙有有机锡、二乙基人造雌性激素等。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。