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家常腌黄瓜大全(家常腌黄瓜)

导读 大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。家常腌黄瓜大全,家常腌黄瓜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!使口感鲜香,清香回甘腌...

大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。家常腌黄瓜大全,家常腌黄瓜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

使口感鲜香,清香回甘

腌黄瓜的做法

1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条

2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分

3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量

4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化

5.将腌制后的黄瓜控一下水分,然后放进上一步骤调制好的料汁中,腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下,让黄瓜均匀的接触到酱汁

6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁

7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右

8.酱汁凉凉后,重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右

9.重复步骤6至8两到三次,最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内,入冰箱冷藏室保存,随吃随取

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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