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刺梨泡酒是新鲜的好还是晒干的好(刺梨泡酒)

导读 大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。刺梨泡酒是新鲜的好还是晒干的好,刺梨泡酒很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、第一...

大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。刺梨泡酒是新鲜的好还是晒干的好,刺梨泡酒很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、第一步 摘刺梨

2、  一定要等刺梨成熟了才摘,也就是看起来金黄色的,那就是成熟了的。没有成熟的是青色了,吃起来是苦涩的,那种泡酒来是不好的。

3、  第二步 切刺梨

4、  这步也有技巧,一办不懂得人是在切刺梨之前把刺梨的刺弄掉,即使带着手套不小心也会被刺扎到手,而且又慢又累,还弄不干净刺;切开后里面的籽也弄不干净。用我的切法,你不用事先拔掉刺,到时轻轻松松的把外面的刺和里面的籽也弄得干干净净的。

5、  第三步、蒸刺梨

6、  这步没有什么技巧,就跟平时在家蒸饭一样的,但一定要蒸熟,那样泡出来的不仅味道纯正,颜色也好看。

7、  第四步、晒刺梨

8、  这里就与第二步相关了,先把刺梨晒干,晒到浇的那种形式,在刺梨没有回潮时用好点的布袋装起来,然后用棍子捶打,放心不会把刺梨打烂的,这样能轻松地把刺梨的刺和里面的籽却掉。

9、  第五步、泡刺梨酒

10、  一般是半斤干的刺梨干泡十斤酒,里面加三两到五两的蜂蜜(或者冰糖),农村养的那种蜂蜜最好;一定要密封好,一过月之后就可以开坛喝酒了。

11、  第六步、品刺梨酒

12、  每次不要喝多,因为大家都知道酒喝多了是伤身的噻!

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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