大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。鹿鞭牛鞭是什么，牛鞭是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛鞭虽好不可随意吃

　　牛鞭膏是用雄牛的外生殖器制成，有温补肾阳的功效。男青年如果遗精过频、

　　过多，会有头昏眼花、腰酸乏力、记忆力减退。大便溏薄等症状；如果手淫频繁，

　　或婚后房事过度，也会有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸软。健忘或大便

　　清薄等肾阳虚症状。凡有肾阳虚症状者用牛鞭膏进补，可以温补肾阳，减轻症状。

　　有些男青年虽有阳痿、早泄、遗精过频症状，但同时也伴有口干、咽燥、大便

　　秘结、阳易举、性冲动频繁等症状。这种情况下就不应服用牛鞭膏。一旦误服，反

　　会出现遗精加重，甚至烦躁、鼻出血等副作用。凡无肾阳虚、畏寒症状的男青年，

　　切勿服用牛鞭膏。

　　红烧牛鞭

　　【特点】 色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香

　　【原料】

　　主料 牛鞭1公斤。调料 熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。

　　【制作过程】

　　(1) 先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。 (2) 炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。