大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。腌咸鸡蛋10斤需多少盐呢，腌咸鸡蛋10斤需多少盐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、十斤鸡蛋腌咸鸡蛋放一斤盐。

2、水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。

3、腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。

4、待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。

5、扩展资料

6、咸鸡蛋的保健功效

7、健脑益智

8、鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

9、保护肝脏

10、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

11、参考资料 ：搜狗百科-咸鸡蛋

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。