大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。姜牙子怎么腌制方法好吃，姜牙子怎么腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

你好， 腌生姜

材料：嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二两 。

做法：1、先将姜皮刮净，切成长薄片 。

2、放入滚水中煮约三分钟，取出置入冷水中泡2、3小时，然后沥干水分 。

3、将糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后彻底冷却。

4、将姜放进玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用 。

原料配方

生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤

编辑本段制作方法

选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。