大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。黑胡椒和白胡椒的用法，黑胡椒和白胡椒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、胡椒粉分为白胡椒粉和黑胡椒粉两种。

2、黑胡椒是果实未完全成熟时晒干而成，白胡椒是果实成熟后，经浸泡除去果皮，再水洗晒干而。

3、胡椒原为亚热带植物，广东、海南、广西、福建等省（区）种植的胡椒，是从越南、印度、泰国、马来西亚等国家引入的。

4、胡椒粉辛辣而芳香，性热，能刺激肠胃，只宜少量食用。

5、胡椒粉具有提鲜味，增香味，去腥味作用。

6、 白胡椒有营养些 黑胡椒粉：是用整个胡椒（带本身的黑色皮一起）晒干后研磨制成的。

7、具有胡椒的特有香味。

8、 白胡椒粉：是将胡椒黑色的皮去掉后，晒干研磨制成的，也有胡椒特有的味道，只是少了黑胡椒的那种香气，由于白胡椒在去皮的时候的特有工艺，会使白胡椒略有一些不舒服的味道。

9、 相比之下，白胡椒的应用更加广泛一些。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。