大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。脆皮玉米的做法及图片，脆皮玉米的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料

2、玉米粉300克 白面粉100克 白糖适量 酵母粉4克

3、做法

4、1 把玉米粉和白面粉，过筛以后，混合放到面盆里

5、2 在面粉里加入适量白糖，根据个人口味加白糖，然后把酵母粉放入面粉里混合

6、3 用温水和面，面糊要调的稀糊糊的，玉米比较粗糙，粘性差，基本不会很有弹性

7、4 盖上盖子发酵 ，玉米粉的发酵没有白面粉发酵的效果那么明显。感觉面糊胀大了，就可以了

8、5平底锅要厚的那种，如果没有就用压力锅，比较厚底，不容易糊

9、6 平底锅烧热，然后加入油，然后用手揪一团面糊，在手里团一团，成圆形放到油上，用手压一压，就成饼子了。当然要是冷油，下玉米面，如果是热油，会溅油到手上

10、7 然后开中火，等玉米饼的饼底有一层脆皮，表面也收紧了，往锅里倒热水，当然水不要浇到饼上，否则饼被水冲坏了。水量要没过玉米饼

11、8 盖上锅盖，中小火，煎焖，等到水干了，再煎一会，下面有一层硬的玉米脆皮，表面也干了就可以出锅了

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。