大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。鸡蛋不翻儿，鸡蛋不翻很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用大米面或白面，加水，酵母，活成比较稀得面糊，发酵一晚

2、第二天把发酵好的面糊，加盐，韭菜切碎也加里头，不喜欢韭菜的可以不加。

3、把特制的鸡蛋不翻锅（济源的很多卖生活百货的小店都有卖）放到火上（火不能太大)，锅热后，抹上油，放一勺面糊，盖上锅盖，等面糊颜色又白变黄，就可以出锅了

4，再抹油，鸡蛋搅碎加盐倒到锅里，把烙好的不翻放上去，盖上盖子，等鸡蛋熟了，鸡蛋不翻就做好了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。