大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。凉拌苦瓜怎样做才好吃，凉拌苦瓜怎么做最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、苦瓜不要焯水 焯过水以后不脆了 我有办法可以去掉苦味又让苦瓜脆爽

2、首先也是挖掉囊，切成薄片，然后撒上盐拌匀，腌制2分钟。

3、等苦瓜开始出水以后，用手和一下，然后把水分挤干。

4、加入少许酱油上色调鲜，再加入蒜蓉、味精、辣椒油、醋就可以吃了

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。