大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。炸鸡的腌制方法和配料，炸鸡架的配方和做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炸鸡架做法

主料

鸡架

1个

辅料

油

适量

盐

2小勺

味精

2小勺

老抽

2ml

生抽

2ml

料酒

4ml

芝麻

适量

孜然

适量

辣椒面

适量

淀粉

8g

五香粉

2小勺

步骤

1.买来的鸡架洗干净准备好

2.切成小块，再洗一遍，控干水分

3.放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面

4.带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上，我一般都煨4个小时以上呢！

5.恩，从冰箱中拿出来了

6.倒入淀粉

7.带手套搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉哦，这个步骤很重要哦！

8.起锅、倒油

9.当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了！金黄色即可出锅

10.出锅喽！

11.因我个人喜欢、我又撒了一层芝麻孜然辣椒面，晃均匀即可食用！酥酥脆脆的真好吃

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。