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炒猪腰子的家常做法步骤(炒猪腰子的家常做法)

导读 大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。炒猪腰子的家常做法步骤,炒猪腰子的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!爆炒猪...

大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。炒猪腰子的家常做法步骤,炒猪腰子的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

爆炒猪腰子是一道汉族传统名菜,属于鲁菜风格的家常菜。以猪腰为主料。经过爆炒制成,其特点是口感柔嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值,老少皆宜的特点。

  主料:猪腰子。

  辅料:尖椒、红椒、葱、姜。

  调料:盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

  制作步骤

  1、猪腰子片开、去掉腰骚后洗净切条备用。

  2、尖椒、红椒切片,葱姜切末备用。

  3、锅中做油,5成热时下入腰子炸熟后捞出。

  4、锅中留底油,5成热时下入葱姜炒香。

  5、下入腰子大火爆炒约30秒后烹料酒、酱油。

  6、入红椒、尖椒炒匀后加盐、味精、糖调味。

  7、入水淀粉勾芡即成。

  小提示:

  1、腰子易熟,不要过油时间太长。

  2、注意始终要用大火爆炒。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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