炒猪腰子的家常做法步骤(炒猪腰子的家常做法)
2023-10-22 20:32:02
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支枝刚
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导读 大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。炒猪腰子的家常做法步骤,炒猪腰子的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!爆炒猪...
大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。炒猪腰子的家常做法步骤,炒猪腰子的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
爆炒猪腰子是一道汉族传统名菜,属于鲁菜风格的家常菜。以猪腰为主料。经过爆炒制成,其特点是口感柔嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值,老少皆宜的特点。
主料:猪腰子。
辅料:尖椒、红椒、葱、姜。
调料:盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤
1、猪腰子片开、去掉腰骚后洗净切条备用。
2、尖椒、红椒切片,葱姜切末备用。
3、锅中做油,5成热时下入腰子炸熟后捞出。
4、锅中留底油,5成热时下入葱姜炒香。
5、下入腰子大火爆炒约30秒后烹料酒、酱油。
6、入红椒、尖椒炒匀后加盐、味精、糖调味。
7、入水淀粉勾芡即成。
小提示:
1、腰子易熟,不要过油时间太长。
2、注意始终要用大火爆炒。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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