大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。月牙骨的营养价值及功效，月牙骨很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、月牙骨指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织（俗称“脆骨”），它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉。

2、骨头为白色的脆骨，可以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。