大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。三文鱼头汤的营养价值，鱼头汤的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强。

2、 因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。

3、同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。

4、 鱼头汤最好搭配：豆腐和冬笋食用 豆腐营养价值也较高，含有较多的蛋白质和脂肪。

5、常食豆腐，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

6、更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

7、 冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

8、它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

9、鱼头豆腐汤味道鲜美，老幼咸宜。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。