大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。豆腐花制作，豆腐花很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1. 豆腐脑是用黄豆磨成豆浆之后，把渣子滤掉，用少量卤水或石膏点成的豆腐。

2. 豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。

1. 豆腐花颗粒较小，比较散，豆腐脑块较大；

2. 豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别；

3. 豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；

4. 等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。