大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。寿司米是什么米怎么买，寿司米是什么米很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

寿司米和普通大米的区别如下：

1.寿司米其实就是日本产的普通大米，只是因为日本与中国纬度、气候、种植方式等各种外界因素的差异，导致了种植出来的大米在味道上产生了差异。

2.日本的寿司米较为苏糯柔软，有些像中国的糯米，所以中国的寿司大多会选择糯米来制作寿司。

3.中国的普通大米偏硬，做寿司的包饭会因为不够粘稠导致寿司外观受影响。

扩展资料：

寿司饭的制作技巧：

食用米+糯米以10：1比例，用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则减少最后一杯水之1/5水量。饭与寿司醋的比例：若一杯米可煮两碗饭，依此比例则一碗饭浇一汤匙寿司醋。

寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。

参考资料：搜狗百科-日本寿司

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。