大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。老年人吃牛初乳的危害，牛初乳的危害很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、大，最好不要饮用

2、牛初乳是母牛产犊后3天内的乳汁，其营养成分与普通牛奶相比，含有较高蛋白质，而脂肪和糖含量则较低。牛初乳亦含有大量的免疫和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，被誉为“21世纪的保健食品”。牛初乳的颜色发黄，浓稠，有腥味，酸度高，口感差，加上其成分相当复杂，人类不宜直接食用（况且直接饮用很可能会摄入不良微生物），只有经过特殊处理后才能入口；其加工方法有干燥升华和巴士德消毒法两种。2012年4月，卫生部表示，婴儿奶粉将禁添牛初乳 ，该新规于2012年9月1日起执行。2012年8月13日，卫生部明确牛初乳禁令范围。

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