大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。山药豆怎么吃好，山药蛋怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料:

主料：山药500克

调料：白砂糖50克醋50克小麦面粉50克

做法:

1.家山药洗净去皮切成滚刀块

2.炒锅烧热加植物油适量烧至六成热时山药块放入炸至起皮呈黄色捞出沥油

3.炒锅控净油加醋及糖水烧开再倒入山药块用面粉80克（面粉50克加水）使汁收浓裹匀山药块即成

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山药蛋卷

0材料:

低筋面粉151公克香草粉0.3公克无水奶油182公克细砂糖302公克盐0.7公克全蛋363公克山药香料色酱10公克

做法:

1.低筋面粉与香草粉起过筛备用

2.无水奶油、细砂糖与盐拌匀再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀

3.于作法2加入作法1低筋面粉与香草粉拌匀再加入山药香料色酱搅拌均匀静置约15分钟此即山药蛋卷煳

4.取蛋卷模小火热锅再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度

5.于蛋卷模上放约50公克作法3山药蛋卷煳盖上上盖约20秒翻锅面再10秒再翻回来烤20秒打开上盖铁卷棒和手辅助蛋卷卷起即完成支山药蛋卷

6.用干净抹布清理锅面预防有残留渣渣重复作法5至山药蛋卷煳用完即

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。