大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。红豆酒酿元宵的做法，酒酿元宵的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、酒酿元宵的做法: 配料： 材料： 花生粉、糯米粉各90克 猪板油60克　酒酿1大匙 桂花酱1/2大匙 调味料： A料：盐1小匙 绵白细糖100克 麦芽糖60克 元宵粉：糯米粉540克　淀粉60克 特色： 色泽鲜亮，齿颊留香。

2、 操作： 猪板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。

3、 2、 加入A料，用手抓拌成泥状。

4、 3、 加入花生粉拌匀，再加入糯米粉调整 4、 用力压成扁平块状，先切长条，再切成1。

5、5厘米的立方块备用。

6、 5、 糯米粉、淀粉混合过筛均匀，倒入竹箩中；馅料排入漏勺，浸入水中迅速捞起。

7、 6、 将馅料摊撒在竹萝中，摇晃竹箩使馅料在粉中滚动，均匀粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次过水的动作，马上捞出，再放入竹箩中摇晃粘粉，重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可。

8、 7、 摇好的元宵放入滚水中改小火煮至浮起，1分钟后熄火，捞出盛碗；另一锅中倒水煮滚，加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中。

9、 酒酿汤圆的做法: 材料:汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。

10、 做法: 锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。

11、 2、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。

12、 功效 健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。