大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。潮州茶叶，潮州茶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。

2、苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。

3、” 品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。

4、即使用乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。

5、可以说,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。

6、 功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。

7、功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。

8、乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。

9、 凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。

10、凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。

11、 它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。

12、据说陆羽所造茶器，凡二十四事。

13、潮州功夫茶所用的茶具最少也需要十种。

14、这就是： 一、茶壶 潮州土语叫做“冲罐”，也有叫做“苏罐”的，因为它出自江苏宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。

15、选择茶壶，好坏标准有四字诀，日：“小、浅、齐、老。

16、”茶壶有二人罐，三人罐，四人罐等的分别，以孟臣、铁画轩、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的最受珍视。

17、壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形……等等，一般多用鼓形的，取其端正浑厚故也。

18、壶的色泽也有很多种，朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄、天青……等等，还有一种壶身银砂闪烁，朱粒累累，俗谓之抽皮砂者，最为珍贵。

19、但不管款式、色泽如何，最重要的是“宜小不宜大，宜浅不宜深”，因为大就不“工夫”了。

20、所以用大茶壶，中茶壶，茶鼓，茶筛，茶档……等等冲的茶，那怕是用一百元一两的茶叶，也不能算是工夫茶。

21、至于深浅则关系气味，浅能酿味，能留香，不蓄水，这样茶叶才不易变涩。

22、除大、小、深、浅外，茶壶最讲究的是：“三山齐”，这是品评壶的好坏最重要标准。

23、办法是：把茶壶去盖后覆置在桌子上（最好是很平的玻璃上），如果壶滴嘴、壶口、壶提柄三件都平，就是“三山齐”了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。