大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。白切狗肉的酱料怎么配，白切狗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、白切狗的制法是：挑选嫩狗，去净毛及内脏，成条放大锅中煮熟捞起，根据需要多少而斩食。

2、食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。

3、在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于案上，只见人们三五成群围蹲于小圆桌旁，要来一碟白切狗，加上几两土炮米酒或威力神酒，慢斟细酌，谈天说地，此情此景令不少外来人感到惊讶。

4、狗肉白切而食，看似原始，但保持了原有之风味，很有特色，因此，受到越来越多人的喜爱，许多外地人到湛江亦乐于尝试一下其独特风味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。