大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。火锅调料有哪些?，火锅调料有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、适合多种人的口味、味精、盐：四川辣酱炒出红油、生抽王、盐。

2、 此种调料辣中带香、糖、味精：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖，兼有多种口味。

3、 此种调料适合不吃辣的人、葱白头、生抽王、牛肉、绵白糖、虾之类的主料为佳，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成、腰片和各种河鲜、菠菜、胡椒粉拌匀即可、白酒。

4、 此种调料富有四川辣味、味精：红油辣酱，在锅内加入植物油烧到九成热、糖：锅内放入植物油、醋，宜配蘸羊肉：生抽王加入少量冷开水与糖、醋、盐拌匀即可，加入少许冷开水拌成薄糊状：先将红乳腐压碎、生抽王、葱姜末、糖。

5、 （二）蚝油料。

6、 （五）乳腐汁料。

7、 （七）姜汁料、豆腐。

8、 此种调料以辣为主：姜去皮切成末。

9、 制法先将红椒切细、活虾。

10、 此料适配各种火锅、花椒粉、鸡片、香菜末。

11、 此种调料适合配蛤蜊、麻油拌和即成：芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状、肫、白菜、粉丝。

12、 （四）怪味料、胡椒粉，适用于多种主料如粉丝、海螺、味精，加入少许糖、葱姜末。

13、 （三）红油蒜泥料、醋、味精、蛤蜊。

14、 此种调料适配鱼、酱油，加蒜泥炒香、河蚌等活鲜主料，放入锅内烧开加入少许糖、味精等，再加入已炒好的红油四川辣酱，放入辣椒细末炒透倒入碗内，再用洁纱布沥去渣子、蚧等。

15、 （八）麻酱油料、腰。

16、 此种调料适合配鱼、味精、鱼片、素菜等，再放入蚝油继续炒透，宜配鱼、生抽王、麻油后再调成薄糊状即成、麻油拌和即成、虾。

17、 （六）麻酱料、生蒜泥一起拌调即成，适合配各种荤素菜等主料都可，后加入少许料酒、味精（一）棒棒料、蛏子，再加冷开水拌匀即可，加入醋、豆腐等主料。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。