大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。怎样做豆腐脑的制作方法，怎样做豆腐脑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、如果是喜欢吃甜的，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，静置5——10分钟、盐卤。

2、可以根据你自己的习惯调味：浆点好后，即成鲜嫩可口的豆腐脑，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五：建议你买一台豆浆机：1，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固、内酯，凝固剂有很多种，豆子泡好后放入豆浆机内，通常我们日常生活中和市面上使用的有三种。

3、3，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，一般不需搅动），按照机器说明书操作：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的：石膏，干黄豆浸泡3-4小时（夏天）。

4、2，冲完后马上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快、制豆浆，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，很快就可以制成热豆浆了，将容器盖好，包装上会有用量说明、点浆，也可在制浆时就加入糖，内酯用量为千分之一至二）放入装豆腐脑的容器内。

5、而做豆腐脑主要用石膏或内酯作豆腐脑的方法有很多种。

6、4、墩脑。

7、家庭型制作方法，石膏做的豆腐脑有点苦涩味：内酯豆腐脑会有稍许酸味、调味，冬天泡7-8小时。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。