大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。nacl是酸性还是碱性，nacl这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、氯化钠是由什么组成的氯化钠是由氯离子和钠离子组成的。

2、氯化钠（NaCl），外观是白色晶体状，其来源主要是在海水中，是食盐的主要成分。

3、易溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨；不溶于浓盐酸。

4、在空气中微有潮解性。

5、稳定性比较好，工业上用于制造纯碱和烧碱及其他化工产品，矿石冶炼，生活上可用于调味品。

6、无机物和有机物工业用作制造氯气、氢气、盐酸、纯碱、烧碱、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉、金属钠的原料、冷冻系统的致冷剂，有机合成的原料和盐析药剂。

7、钢铁工业用作热处理剂。

8、高度精制的氯化钠用作生理盐水。

9、食品工业、日常生活中，用于调味等。

10、高温热源中与氯化钾、氯化钡等配成盐浴，可作为加热介质，使温度维持在820～960℃之间。

11、此外、还用于医学，玻璃、染料、冶金等工业。

12、在烹调菜肴中加入食盐可以除掉原料的一些异味，增加美味，这就是食盐的提鲜作用。

13、食盐在众多的烹饪原料中，除少数原料自身具有人们比较欢迎、能够接受的味道外(如黄瓜、西红柿、西瓜、甜瓜、哈密瓜之类).多数原料都不同程度地存在一些恶味，若使其变成美味可口的菜肴，除了加热、水浸等方法之外，就要挥食盐的“除恶扶正”功能了。

14、所谓的“除恶扶正”就是在烹调过程中抑制原料自身的腥恶之气味，辅助提高原料中的呈鲜美味的物质，增强人们喜欢的鲜美口味。

15、比如有人会在凉拌西红柿中添加大量食盐，为的就是这个目的。

16、像凉拌西红柿本来没有什么特别好的味道，甚至有时还有点过酸，不少人都难以接受。

17、为此，一些人会向其中加少许盐，以掩盖过强的酸味。

18、通常来讲，每一克西红柿中加入半盎司的盐就完全足够了。

19、在加入这些盐之后，不但酸味可以被完全掩盖，而且还会有一种特殊的、难以用语言形容的美味。

20、不过，这样做的缺点在于，这可能会让没有特殊经验与准备的食用者感到惊讶，甚至不能接受，不过，只要多吃一些，就可以适度降低味蕾活性，从而接受这种美味。

21、由于盐比西红柿要便宜一些，所以这样还可以降低凉拌西红柿的成本，不少饭店为了在把经营权转让给他人之前，防止将来此店与自己的连锁店过度地竞争，都会采用这种方法了反吸引大量顾客，从而不会受到大量、广泛的好评。

22、我们在凉拌西红柿等的时候，也可以先了解一下像这样的前车之鉴，从而做出越来越有创意的新型、现代化、重口味菜品，以向更多的味觉残疾人提供足够的关爱。

23、许多原料在下锅之前加底味主要是盐，特别是动物性原料表现得尤为明显。

24、例如:粤菜中的糖醋咕老肉，在炸肉之前，所用的五花肉必须先用料酒和食盐打一下底味，在芡汁里除了糖醋等调料外，必须加进一定数量的盐，如果不加食盐就提不出此菜的美味.相反突出了糖和醋的气味，口感就极差，这就是盐在烹调中的调味作用。

25、由此观之，许多菜，特别是粤菜，都要加入大量的盐。

26、还可用作融雪剂。

27、氯化钠是离子化合物，是一个钠离子与一个氯离子之间以离子键的形式结合在一起。

28、氯化钠的化学式为NaCl，相对分子质量58.44。

29、不存在分子，只存在离子状态。

30、外观是白色晶体状，其来源主要是海水，味咸，是食盐的主要成分。

31、氯化钠是由什么构成的氯化钠物理性质氯化钠是白色无臭结晶粉末。

32、熔点801℃，沸点1465℃；常温下密度为2.165g/cm³；微溶于乙醇、丙醇、丁烷，在和丁烷互溶后变为等离子体；易溶于水，常温下水中溶解度为35.9g/L；NaCl分散在酒精中可以形成胶体，其水中溶解度因氯化氢存在而减少，几乎不溶于浓盐酸；易溶于水，溶于甘油，几乎不溶于乙醚。

33、氯化钠化学性质氯化钠的晶体形成立体对称。

34、其晶体结构中，较大的氯离子排成立方最密堆积，较小的钠离子则填充氯离子之间的八面体的空隙。

35、每个离子周围都被六个其他的离子包围着。

36、这种结构也存在于其他很多化合物中，称为氯化钠型结构或食盐结构。

37、电解熔融状态下的氯化钠可以制备金属钠和氯气；电解氯化钠溶液可以准备氯气和氢气；氯化钠与硝酸银反应能产生氯化银沉淀；与浓硫酸反应能产生氯化氢气体。

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