菜籽油防止油起沫窍门 sf(菜籽油防止油起沫窍门)
2023-09-13 16:56:02
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管琴贞
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导读 大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。菜籽油防止油起沫窍门 sf,菜籽油防止油起沫窍门很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...
大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。菜籽油防止油起沫窍门 sf,菜籽油防止油起沫窍门很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、
起沫主要是含有皂苷成分,外加含水量可能较高,因此炒制的时候记得控制水分。
2、另外加点食盐可以让皂苷与盐皂化减少起泡~。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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