大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。流蜞是什么东西，流蜞很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、在福州方言中所称的流蜞，在广东一带称为禾虫，学名为疵吻沙蚕，是环节动物。每年中秋时分是流蜞的繁殖季节，流蜞会半夜从泥里钻出活动，此时的流蜞已经成熟，十分肥美。流蜞蛋白质含量非常丰富，由于产量少价格高，被渔民称为“江中的冬虫夏草”。

2、有多种吃法，如加老酒姜葱炖着吃，加韭菜炒来吃，裹上蛋液煎着吃，或者直接炸着吃。

3、“流蜞蛋”把流蜞与蛋清拌匀后，放到油锅里，用温火烤熟，蛋香配上流蜞蚶蛤气味即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。