大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。水晶冰糖多少钱一斤，水晶冰糖这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、制作材料：精面粉450克，酵面50克，猪板油100克，冰糖、白糖各200克，食碱适量。

2、水晶包的特色：色泽洁白，质地松软，味清甜油润，食时有冰糖屑感。

3、做法：1.将面粉放入酵面和清水（50克）拌匀，盖上净布静饧。

4、2.猪板油去掉油皮，切成小丁。

5、冰糖砸碎成屑，放入钵内，加入猪板油丁、白糖（150克）一起拌成水晶糖馅。

6、3.饧好的面团加食碱、白糖（50克）揉匀，搓条，揪成10个面剂，撒少许铺面，逐个拍成圆皮，包入水晶糖馅（45克），制成水晶大包10个，盖上干布略饧一会儿。

7、4.旺火沸水锅上放上笼屉，烧至气足时，将饧好的大包放入笼屉内蒸10分钟，成熟出笼即成。

8、水晶包的制作要领：1.制水晶糖馅不能使冰糖溶化；2.面团略硬为佳，包好后要盖上干布略饧；3.蒸制时先放上笼屉烧足气后再放水晶包，用旺火速蒸，以免冰糖溶化。

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