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1、向日葵，是菊科向日葵属植物。

2、向日葵，是一年生高大草本。

3、茎直立，高1至3米，粗壮，被白色粗硬毛，不分枝或有时上部分枝。

4、叶互生，心状卵圆形或卵圆形，顶端急尖或渐尖，有三基出脉，边缘有粗锯齿，两面被短糙毛，有长柄。

5、头状花序极大，径约10至30厘米，单生于茎端或枝端，常下倾。

6、总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，卵形至卵状披针形，顶端尾状渐尖，被长硬毛或纤毛。

7、花托平或稍凸、有半膜质托片。

8、舌状花多数，黄色、舌片开展，长圆状卵形或长圆形，不结实。

9、管状花极多数，棕色或紫色，有披针形裂片，结果实。

10、瘦果倒卵形或卵状长圆形，稍扁压，长10至15毫米，有细肋，常被白色短柔毛，上端有2个膜片状早落的冠毛。

11、花期7至9月，果期8至9月。

12、 向日葵的根由主根、侧根和须根组成。

13、主根入土较深，一般在土壤中生长约0.3至1.2米深，曾经测量到曾经有长达1.5米长的向日葵根。

14、 侧根从主根上生出，水平方向生长；侧根上长有许多的须根。

15、侧根和须根上着生根毛。

16、主根垂直向下生长并连接到较小的侧根和须根，这有助于结构支撑向日葵的重量。

17、 龙头根是向日葵的主要根，接收植物获得的大部分营养和水分。

18、向日葵根系发达，在土壤中分布广而深，其中60%左右的根系分布在0至40厘米土层中。

19、向日葵根的生长速度一直比茎快，花盘形成前后根生长最快，到种子开始成熟时，根不再生长，以后便逐渐枯萎。

20、此外，在适宜条件下可长出大量的水根（似玉米的气生根）。

21、 向日葵茎不像其他一些花茎，不能伸出来支撑其他花，而是茎秆支撑一朵花。

22、茎秆可长到3至5米。

23、向日葵具有双子叶茎结构，茎秆圆形直立，表面粗糙并被有刚毛。

24、茎由皮层、木质部和海绵状的髓组成，通过其生长和生命周期的所有阶段向植物提供营养和水分。

25、外层称为表皮，表皮是保护茎的。

26、生长后期，茎秆木质化，而茎内的髓部则形成多层空心。

27、向日葵的胚茎有绿色、淡紫、深紫等，是苗期识别品种的重要标志。

28、茎的高度，不同类型的品种差异较大，同一品种，株高受播期及栽培条件的影响，差异也很大。

29、茎的生长速度以现蕾到开花最快，此时生长的高度约占总高度的55%，以后生长速度减慢，仅占5%左右。

30、向日葵的分枝性，一种是由遗传性决定的后一种是环境条件引起的。

31、向日葵的叶为双子叶，分为子叶和真叶。

32、子叶一对。

33、真叶在茎下部1至3节常为对生，以上则为互生。

34、真叶比较大，叶面和叶柄上着生短而硬的刚毛，并覆有一层蜡质层。

35、叶片数目因品种不同而异，早熟种一般为25至32片，晚熟种为33至40片。

36、茎下部叶片在开花前制造养分，主要供给根部生长，到开花时其功能基本结束。

37、中上部叶片制造的养分主要供给花盘促使种子形成。

38、向日葵为头状花序，生长在茎的顶端，俗称花盘。

39、其形状有凸起、平展和凹下三种类型。

40、花盘上有两种花，即舌状花和管状花。

41、舌状花1至3层，着生在花盘的四周边缘，为无性花。

42、授粉发生在盘状小花外缘的向日葵的花部分上，并且朝向中心移动更多，并且在向日葵授粉达到成熟后需要长达30天。

43、花的颜色和大小因品种而异，有橙黄、淡黄和紫红色，具有引诱昆虫前来采蜜授粉的作用。

44、管状花，位于舌状花内侧，为两性花。

45、花冠的颜色有黄、褐、暗紫色等。

46、果实为瘦果，习惯称为种子、瓜子，俗称葵花籽，可食用。

47、果实包括果皮、种皮、胚三部分。

48、向日葵种子的内部部分被称为核仁。

49、 这些仁包含人类食用的称为瘦果的干果。

50、这些瘦果形成在盘状小花的下部卵巢中的植物的开花部分下方。

51、 除了供人食用外，葵花籽还可用于动物饲料和油脂。

52、 科学家现在正在生产生物柴油燃料中使用向日葵种子，这是一种对环境安全的燃料的绝佳选择。

53、食用型种子较长，果皮黑白条纹占多数，果皮厚，约占种子重量的40%以上，千粒重100至200克。

54、油用型种子较短小，果皮多为黑色，皮薄，约为种子重量的20至30%，千粒重40至110克。

55、向日葵种子含有38至42%的油，含有大量的维生素E和38%的蛋白质。

56、葵花籽含有蛋白质、脂肪以及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。

57、葵花籽营养丰富、味道可口，是十分受人们欢迎的悠闲零食。

58、脱壳的葵花籽仁可以烹饪或用于制作蛋糕、冰淇淋、月饼等甜食。

59、向日葵花盘形似太阳，花色亮丽，纯朴自然，充满生机。

60、一般成片种植，开花时极为壮观，深受大家喜爱。

61、早上七点左右，牡丹花从梦中醒来；中午十二点左右，向日葵绽开了笑脸，下午四点，蝴蝶兰就张开美丽的翅膀。

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