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炖羊肉放什么调料最佳(炖羊肉放哪些调料最佳)

导读 欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。炖羊肉放什么调料最佳,炖羊肉放哪些调料最佳很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1、...

欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。炖羊肉放什么调料最佳,炖羊肉放哪些调料最佳很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 把羊肋排、白萝卜洗净,切块,蒜瓣姜片切碎。白萝卜滚刀块,同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味,焯完水倒掉。

2、 倒入适量的油在锅里,放干辣椒,姜片和蒜瓣煸炒。

3、 倒入沥干水的羊肉略微翻炒。

4、 倒入料酒和老抽,继续翻炒,然后加入温水,水量同羊肉持平为准,放入香叶,桂皮,油辣椒,大火煮开。

5、 撇去浮沫,加入适量的糖,先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里,吃起来比较柔和。再有就是能上点糖色。

6、 接着就转小火慢炖,时间基本上需要两个小时。期间如果水不够的话,一定要加温水,继续慢炖至羊肉酥软,筷子能够插进羊皮里就差不多了。

7、 加入适量的盐,转大火收汁即可食用。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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