大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。肉沫梅菜怎么做好吃，梅菜怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料：五花肉 　　配料：梅菜，料头，姜茸，蒜茸 　　调料：白糖，盐，味精，生抽，老抽 　　做法：将五花肉煮至筷能够插入为佳(捞起)趁热造色，起油镬(冒青烟为好)，投入五花肉，加盖至皮呈金黄色(捞起)投入冷水中浸。

2、一下(捞起)切成7公分长段，搪镬放料头，炒梅菜，加油，赞酒，加生抽、老抽，加一些水，铲起，锅，糖镬，投扣肉，赞酒，（抛）投梅菜放一些水、盐、生抽、白糖、味精，抛至松轻铲起，把扣肉皮向下，扣紧圆碗底，梅菜铺好，放入蒸茏蒸15分钟。

3、蒸好团出原汁，投一些湿粉，推芡成芡汁浇在扣肉上即可。

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