大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。花卷怎么做好吃又好看，花卷怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料： 1：中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉（Baking powder）1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。

2、 2：温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。

3、静置10分钟。

4、 3：玉米油，盐适量。

5、 做法： 面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。

6、揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。

7、放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。

8、把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。

9、赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。

10、将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。

11、做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。

12、醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。

13、置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。

14、离火后等2分钟再揭盖。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。