大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。过年吃什么鱼最好，过年吃什么鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、2、鲫鱼：大吉大利过年吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。

2、河鱼里的鲫鱼，是春季食补的佳品。

3、常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

4、民间认为，鲫鱼分黑、白两种，黑鳞鲫鱼又称“黑鲫”；白鳞鲫鱼又称“银鲫”。

5、普遍认为白鳞鲫鱼质量较好，肉质细嫩、味鲜美；黑鳞鲫鱼，土腥味重，肉质粗糙。

6、入汤宜以白鳞鲫鱼为佳，民间谓之“白鲫”。

7、鲫鱼在食用时要注意，它不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、羊、狗、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后要忌喝茶。

8、鲫鱼下锅前，不但要刮鳞抠鳃、去脏，还要去掉其咽喉齿（位于鳃后咽喉部的牙齿），会使鱼的味道更鲜美。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。