大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。日本饭团便利店，日本饭团很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、三角饭团制作法 一个饭团的用米饭量约为150克左右 材料：米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片 做法： 将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。

2、 2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。

3、将饭往中心包起，成为一个圆球状。

4、 3、左手稍微曲起，左手弯成山状，开始将饭团稍加压挤呈三角形状。

5、 4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起，米饭变成平面。

6、 5、将成型的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。

7、 6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。

8、 7、将饭团放在海苔中，再掀起两侧的海苔包向三角饭团。

9、再压压海苔使海苔黏着饭团。

10、 8、饭团上放着与内馅相同材料，易于辨别。

11、 注意：每次握压时渐渐加大手劲，可使饭团更为密实哦！ 将饭团数次翻转让三面都能慢慢压出三角的立体状。

12、 鲑鱼饭团 模型事先用水沾湿，将适量咸鲑鱼松等材料与白饭拌匀，填入模型凹槽至满。

13、 2、将模型盖子对准凹槽盖上，用力往下压实。

14、 3、掀开盖子，取出成型的饭团。

15、 4、将剪成适当大小的海苔片，围绕三角饭团侧边一圈固定即可。

16、 饭团串 材料： 米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支 做法： 1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。

17、 2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。

18、 3.以竹签串起即成。

19、 传统饭团 材料： 米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，萝卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个 做法： 1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。

20、 2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。

21、 炸饭团 材料： 米饭240公克，肉酱90公克，蛋一个，面包粉30公克，油6杯 做法： 1.肉酱稍加热使油融化，沥干油并以吸油纸吸去油脂，蛋去壳打散备用。

22、 2.取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状，再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。

23、 补充： 配些小菜(如泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点。

24、 香烤饭团： 材料： 米饭460公克，色拉油，木炭 调味料： 烤肉酱 做法： 米饭分作4份，分别压入模型（随个人爱好）中压成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架需先刷上油，以免沾粘)。

25、烤至两面稍干即可涂上烤肉酱。

26、 饭团制作方法: 先用水湿手，以使米饭不沾手。

27、然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。

28、 2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。

29、 3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。

30、 4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。

31、注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。

32、 5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。

33、在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。

34、 多种多样的饭团配料自内侧左方放起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。

35、奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。

36、 这里列出的是饭团的一些常见配料∶ 干鲣鱼：用芝麻和酱油调味的干鲣鱼削片。

37、 烤鳕鱼子：将整团鳕鱼子烤透后揉开。

38、 炸鸡块：用蛋黄酱拌炸鸡块，是一种现代式的饭团配料。

39、 梅干：去除梅核，并用菜刀将梅肉剁细。

40、梅干具有防腐作用，所以，自古以来，它一直是作为携带食* 品的饭团的重要配料。

41、 绿紫苏：绿紫苏风味的腌萝卜。

42、 将揉碎的鲑鱼肉拌在米饭中后捏成的饭团有较好的色彩感。

43、 简单的粘米饭团 配料：做的的粘米饭一碗 味精少许.盐少许,香油少许,芝麻面多点(可以把熟芝麻弄碎点)辣白菜少许 作法：把粘米饭和以上调料混合一起,然后用手把饭握成饭团,也可以用纱布代劳,握紧一点这样好吃又简单 糯米包油条的做法： 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的热糯米饭铺平，在饭中间加入热油条、肉松、熟芝麻、一点点白糖，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。

44、 米蛋糕 材料： 米饭800公克，小黄瓜100公克，XO酱30公克，洋火腿50公克，海苔香松6公克，美奶滋1.5大匙，马铃薯泥80公克，蛋2个，保洁膜 调味料： 盐 做法： 1.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄，放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内，以汤匙将蛋黄压过筛网，使成粉末状备用。

45、 2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模压出花瓣状备用，其余的洋火腿切成1公分宽的条状。

46、 3.小黄瓜切成花瓣状备用，马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。

47、 4.蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入1/4的米饭再洒上海苔香松，再铺上1/4的米饭，上铺吸去油且切碎的XO酱，铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭，压实倒扣在盘上，拿掉保洁膜。

48、 5.在表面上铺上蛋黄粉，摆上火腿花片，侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰，底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。

49、 备注： 1.中间夹层的材料可依喜好而改变，喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等 2.夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂 蒲鳗饭团 材料： 米饭150公克，蒲烧鳗60公克，黄箩卜20公克，红色腌姜20公克 做法： 四方形模内先铺上保洁膜，在将片好的蒲烧鳗、腌姜、黄萝卜排好，装入饭，压实，切开，脱去模型即成。

50、 米甜筒 材料： 米饭150公克，脆皮甜筒饼乾3个，樱桃2粒，红豆馅20公克，蛋黄末少许，咖哩鸡肉20公克，海苔肉松10公克，熟黑芝麻数粒 作法： (一)粉红色 以红樱桃汁煮成樱桃色的饭(约50公克)内包红豆馅握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上黑芝麻即成。

51、 (二)黄色 以咖哩汁拌饭(约50公克)做成黄色的饭，内包去骨的咖哩鸡握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上蛋黄末及海苔丝即成。

52、 (三)白色 米饭(约50公克)内包海苔肉松握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上少许海苔肉松即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。