大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。兔肝的营养价值，兔肝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、兔肝为兔科动物蒙古兔或家兔等的肝脏。

2、有补肝养血，明目清热的功效，适用病症：肝血亏虚：症见面色无华、头晕眼花、唇舌淡白、肢体麻木等。

3、多见于贫血、营养不良、内耳眩晕症、神经官能症等。

4、阴虚肝旺：症见两目昏暗、涩痛羞明、目睛生翳、两眼肿痛等。

5、多见于维生素A缺乏症、弱视、结膜炎、角膜炎等。

6、具体作法：兔肝杞贞煎，原料：兔肝1具，枸杞子10克，女贞子10克。

7、菜油、葱、酱油各适量。

8、用法：枸杞子、女贞子洗净，放砂锅内，加水适量。

9、武火煮沸后，文火煎30分钟，去渣。

10、再将药液煮开，加入兔肝片、菜油、酱油、葱末，煮两沸，肝熟为度。

11、吃肝，喝汤。

12、功用：滋补肝肾。

13、用于肝肾阴虚所致的头晕眼花、视物模糊、腰膝酸痛等。

14、兔肝粥，原料：兔肝2具，大米100克。

15、食盐适量。

16、用法：大米淘净。

17、兔肝洗净，切片，备用。

18、大米放砂锅内，加入清水600毫升，煮粥。

19、粥熟后，加入兔肝片及食盐适量，煮两沸，肝熟为度。

20、每日早晚分服。

21、功用：补肝养血。

22、适用于肝血亏虚所致的面色无华、头晕眼花等。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。