大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。肉饼汤的做法，肉饼汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料

猪肉末1两，鸡蛋1只，姜末、料酒、盐、淀粉适量

做法

1、肉末用调料及淀粉拌匀，随手拍打成中间薄，四周略厚的凹形肉饼，备用。

2、取小饭碗一只，内置少量肉汤或凉水，再将做好的肉饼轻轻放入。

3、饭碗入蒸锅蒸5分钟，待肉饼表面凝固，磕一只鸡蛋置于肉饼凹处；再大火续蒸5分钟即可。

材料

新鲜猪肉，盐，胡椒粉，鸡蛋4个，木耳，猪油，开水，番茄，鸡精，葱花

做法

1.将新鲜猪肉搅拌成肉泥，调上盐和胡椒粉；

2.把四鸡蛋打成蛋液；

3.将１分成四份装入不锈钢小碟，分别淋上蛋液入开水蒸锅１０分钟；

4.洗好木耳，少许猪油炒香，加开水，将蒸好的肉饼蛋用勺子刮入汤里转中火煮５分钟；

5.番茄剥皮切片，丢入锅里；（注意了，这里是我丢滴！）

6.调盐味，撒少许鸡精葱花就ＯＫ了！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。